Canonica a Cerreto

Vinitaly 2012 dal 25 al 28 Marzo Verona Fiere

2012-02-13T09:43:00.000-08:00

Il 2011 si è chiuso con un aumento delle esportazioni di vino per i produttori italiani; il Vinitaly 2011 aveva già dato segno dell'interesse per il vino italiano dall'estero; nel recordi di presenze di 156000 visitatori oltre 48000 esteri da più di 110 paesi.

Vinitaly , presso Verona Fiere, è la prima fiera del mondo di vino, dal 1997, sulla superficie di

94.966 mq, aprirà i cancelli per il 2012 dl 25 al 28 Marzo con 4.164 espositori .

Un appuntamento imperdibile per gli amanti dell'enologia e non solo, il vino fa parte della cultura e dello stile italiano a tutti gli effetti, e in questa occasione potrete degustare e conoscere le migliori produzioni italiane, i grandi marchi e le nuove proposte, confrontandole con le migliori produzioni provenienti da tutto il mondo.

Canonica a Cerreto sarà presente con i suoi vini migliori, al Padiglione 8 (Toscana) Stand D4/2, vi aspettiamo.

Idee regalo da facebook per il Natale

2011-12-14T02:20:00.000-08:00

Per tutti i nostri amici su facebook un idea regalo per questo Natale; regalare vino è un classico; regalare un gran vino è divino.

Quindi solo per i nostri amici su facebook e per gli ordini da li provenienti, un offerta per i nostri vini, pagabile con carta di credito, paypal, bonifico bancario, a prezzo scontato, rispetto al costo esposto sul nostro e-commerce

Chianti Classico 2008

1 Bottiglia €.10,50 + spese di spedizione

3 Bottiglie €.30,00 + spese di spedizione

6 Bottiglie €.57,00 + spese di spedizione

Chianti Classico Riserva 2007

1 Bottiglia €.15,00 + spese di spedizione

3 Bottiglie €.40,00 + spese di spedizione

6 Bottiglie €.75,00 + spese di spedizione

San Diavolo 2006

1 Bottiglia €.17,00 + spese di spedizione

3 Bottiglie €.46,00 + spese di spedizione

6 Bottiglie €.87,00 + spese di spedizione

Tris Degustazione 1 Chianti Classico 2008 - 1 Chianti Classico riserva 2007 - 1 San Diavolo 2006

€.45,00 + spese di spedizione

Cartone Degustazione 2 Chianti Classico 2008 - 2 Chianti Classico riserva 2007 - 2 San Diavolo 2006

€.80,00 + spese di spedizione

andate sulla nostra pagina facebook
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le spese di spedizione son di €.7,00 fino a 30 kg

Nuovi riconoscimenti internazionali per il nostro Chianti Classico 2008 e Riserva 2007

2011-12-14T01:36:00.000-08:00

Nuovi riconoscimenti arrivano per i nostri vini Chianti Classico 2008 e Chianti Classico Riserva 2007 da Robert Parker - Wine Advocates https://www.erobertparker.com/entrance.aspx

Con soddisfazione leggiamo 90 punti per il nostro Chianti Classico 2008 , e ben 92 Punti per il nostro Chianti Classico Riserva 2007, ottenuti da uno dei più qualificati esponenti del settore internazionale.

Ancora una volta al top a livello mondiale per i vini prodotti nel Chianti Classico.

Fine vendemmia 2011 nel Chianti Classico

2011-11-08T02:30:00.000-08:00

Il 2011 sarà ricordato come un anno decisamente particolare; il gran caldo e le poche piogge che anno caratterizzato meta dell'estate fino all'inizio dell'autunno, hanno influito influito di non poco su i tempi di raccolta delle uve.

Alla prima settimana di Ottobre la vendemmia di Canonica a Cerreto è terminata, come quella della maggior parte delle aziende nel Chianti Classico; abbiamo anticipato la vendemmia del Cabernet un paio di settimane e del San Giovese di una settimana.

I risultati sono stati ottimi da un punto di vista qualitativo, in particolare per Canonica a Cerreto hanno influito le condizioni ambientali e geologiche, oltre che la lavorazione del terreno e della coltura, in fase di maturazione.

Il Merlot, come descritto nel precedente comunicato è risultato eccezionale, come di eccezionale qualità è stato il risultato del San Giovese; i timori per il Cabernet sono scomparsi in fase di vendemmia, raccogliendo un'uva ottima, asciutta e alta gradazione.

Il processo di vinificazione iniziato sta procedendo nei migliore dei modi; la fermentazione malolattica ha fatto la sua evoluzione in termini positivi ed a fine ottobre siamo quasi al termine del processo di fermentazione.

Le condizioni potenziali sono quelle tipiche di una grande annata aspettiamo impazientemente e fiduciosamente gli sviluppi di tutto il processo evolutivo per poter dare un giudizio certo sui risultati.

Vendemmia 2011 nel Chianti Classico

2011-09-07T02:33:00.000-07:00

Il punto ai primi di Settembre sul raccolto iniziato in anticipo

Quello che ovviamente ha influito di più sulla vendemmia 2011, come ogni anno, sono le condizioni atmosferiche passate e attuali nel mese di Settembre.

I mesi di Luglio e Giugno 2011, caratterizzati da temperature sotto la media e precipitazioni abbondanti, hanno reso i grappoli di uva abbondanti, con acini ricchi si polpa; alla medesima maniera il fogliame delle viti è cresciuto rigoglioso e abbondante.

Agosto 2011 invece si è caratterizzato per un caldo torrido, che ha portato a maturazione velocemente le uve, in alcune zone particolarmente calde, anche del Chianti, influendo sui raccolti; questo ha anticipato, in molti casi, la vendemmia dei vitigni come il Merlot alle ultime settimane di Agosto.

Canonica a Cerreto ha terminato la vendemmia del Merlot gli ultimi giorni si Agosto con risultati qualitativi entusiasmanti.

Infatti grazie alla nostra posizione geografica, al ridosso delle Crete Senesi e del fiume Arbia, è notevole la presenza di correnti termiche; correnti che nonostante le alte temperature diurne, rendono la temperatura della notte fresca, a salvaguardia delle culture vinicole; in oltre l'abbondante vestitura di fogliame delle viti, che abbiamo conservato su le piante, ha garantito una eccellente protezione dei grappoli dal sole; in fine, ma non per ultimo, la caratteristica geologica di Canonica a Cerreto, mantiene e alle lavorazioni da noi effettuate sul terreno in fase di impianto e di coltivazione dei vitigni, hanno mantenuto il terreno umido e adatto a una perfetta maturazione.

Il risultato è che Canonica a Cerreto può vantare una vendemmia di Merlot 2011 entusiasmante, con un grado alcolico 14,5 , acidità, zuccheri e ponifenoli ottimale.

Anche la maturazione del San Giovese sta procedendo in maniera eccellente; prevediamo la vendemmia di questo nella terza decade di settembre; non meno soddisfazione arriva dal Cabernet, dove ci aspettiamo ottimi risultati, la cui vendemmia è programmata dai primi di ottobre.

Abbiamo aperto il nostro E-Commerce

2011-07-01T03:25:00.000-07:00

Per chi volesse ricevere il nostro vino a domicilio, senza spendere tempo e soldi per recarsi nel punto vendita più vicino, abbiamo pensato di offrirvi il servizio a domicilio attraverso il negozio on-line.

Scegliete la confezione che desiderate, pagate con carta di credito o paypal e il vino arriverà al vostro indirizzo in breve tempo.

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I costi indicati nel negozio on-line sono comprensivi di costi di imballaggio e commercializzazione on-line.

San Diavolo 2006 su Wine Spectator di Settembre 2010

2011-06-29T08:18:00.000-07:00

Altro riconoscimento internazionale che ci riempe di soddisfazione; nell'elenco dei Supertuscan di Wine Spectator, il San Diavolo 2006 appare in cima alla lista con 93 punti .

Il vino - Alimento o elemento di perdizione.

2011-06-09T00:41:00.000-07:00

Apuleio: "Il primo bicchiere riguardò la sete, il secondo l’allegria, il terzo la voluttà, il quarto la pazzia".

Tempo fa mi trovai ad argomentare con un ragazzo marocchino riguardo al vino; lui mi chiedeva perchè si sentisse la necessità di bere vino, per poi stare male e rovinarsi il fisico.

La risposta fu che il vino non serve per riempire lo spirito nè lo stomaco; il vino riempe i sensi, il gusto per primo, poi l'olfatto ed anche la vista; poi ci sono gli effetti del vino, molto più difficili da analizzare e separare.

Con gli effetti del vino qualcuno tenta di riempire lo spirito, cosa stupida e impossibile; qualcuno cerca di trasformarsi da agnello in leone, cosa altrettanto stupida!

È vero però che il senso di euforia, il rilassamento, l'eccitazione e la perdita dei freni inibitori sono gli effetti che il vino trasmette, come lo trasmette anche un tramonto, un paesaggio, una corsa in bici, un tuffo, un'emozione positiva.

Dove è il limite? Come lo si riconosce? Bere vino è un atto che richiede la cultura del vino, la conoscenza di esso e di se stessi; bere vino non è soltanto degustare, ma in taluni casi meditare, conoscendo i limiti che la cultura mediterranea ci ha tramandato, conoscendo i lati positivi e i lati negativi; non a caso dove il vino trova i natali Italia, Francia, Grecia, Spagna e dove tale cultura persiste, sono molto minori i problemi di alcolismo rispetto agli stessi problemi che si trovano in altri paesi, dove non c'è tradizione del consumo del vino.

Ricordo che fin da piccolo, i miei nonni e i miei genitori, cercavano di educarmi al consumo e al gusto del vino; la merenda con pane vino e zucchero e il gioco del vino nel bicchiere in sospensione con l'acqua separata sotto; il vino era un alimento normale in casa nostra da consumarsi abitualmente come tale; come tale veniva consumato e non ricordo di aver mai visto un componente della mia famiglia ubriaco.
Sempre mi è stato detto che il vino era un alimento importante, da consumare con consapevolezza.

Oggi, oltre ai suoi effetti negativi nell'abuso, se ne conosce più approfonditamente anche gli effetti positivi nel consumo consapevole, con i suoi principi attivi come il resveratrolo antiossidante presente soprattutto nel vino rosso.

Il resveratrolo migliora l’efficienza cellulare, ne sono riconosciute le proprietà antitumorali, per quanto riguarda il tumore della prostata e in oltre inibisce il riprodursi delle cellule tumorali e le distrugge.
Per il resveratrolo sono certi gli effetti di cardioprotezione legati alla normalizzazione della funzione piastrinica, come per l'antiossidante proantociano, che dà effetti positivi sull'arteriosclerosi e come per gli effetti del tirosolo contenuto anche nell'olio di oliva

Il resveratrolo trova principalmente nei vini rossi poiché contenuto per la maggior parte nelle bucce e nei raspi delle uve che nei vini bianchi vengono separati in fase di vinificazione.

Altre capacita positive contro il glaucoma si stano iniziando a studiare attraverso i flavonoidi polifenolici, gli antociani, l’ubiquinone e la melatonina.

Insomma, il vino entra a pieno titolo nella lista degli alimenti della dieta mediterranea con proprietà positive, se viene consumato con moderazione e consapevolezza.

Di Enrico Maria Chellini

Vinitaly un ringraziamento a tutti i nostri visitatori

2011-05-19T10:25:00.000-07:00

Non possiamo che ringraziare tutti i nostri visitatori che sono passati dal nostro stand al Vinitaly 2011; siamo lusingati dagli apprezzamenti e felici di aver raggiunto nuovi estimatori al nostro lavoro.

Per chi non avesse rivenditori vicino, ricordiamo che possiamo spedire il vino in confezioni da 3 / 6 / 12 o più bottiglie.

Ancora grazie

Canonica a Cerreto

Vinoteka rivista Slovacca segnala Canonica a Cerreto

2011-05-04T03:38:00.000-07:00

Vinoteka rivista Slovacca offre un altro riconoscimento internazionale a Canonica a Cerreto; in particolare citato il Chianti Classico 2008, di cui andiamo orgogliosi.

Soddisfazioni e riconoscimenti su Wine Spectator Luglio 2010

2011-04-01T09:28:00.000-07:00

Sempre grandi soddisfazioni dai riconoscimenti che ci arrivano a livello internazionale per i nostri vini; in questo caso il nostro Chianti Classico 2007 e la nostra Riserva 2006 con entrambi 90 punti si Wine Spectator

Schede del nuovo vino per il vinitaly

2011-03-23T03:52:00.000-07:00

Abbiamo pubblicato nel nostro sito internet le nuove schede dei vini che verrà presentato al vinitaly ad aprile .

Chianti Classico Riserva - 2007

http://canonicacerreto.it/it/categ.php?art=6

Chianti Classico - 2008

http://canonicacerreto.it/it/categ.php?art=8

San Diavolo - 2004

http://canonicacerreto.it/it/categ.php?art=10

Vi attendiamo la nostro stand per degustare i nostri vini

Canonica a Cerreto sarà presente al Vinitaly 2011

2011-02-21T10:07:00.000-08:00

Per tutti coloro che desidereranno venire a trovarci , Canonica a Cerreto dal 7 Aprile 2011 al 11 aprile 2011 sarà a Verona al Vinitaly

http://www.vinitaly.com/ .

Presso la Fiera di Verona, Padiglione 8 , Stand D3 porteremo il nostro Chianti Classico 2008, il nostro Chianti Classico Riserva 2007 e il nostro IGT toscano San Diavolo 2004 .

Vi aspettiamo a degustare i nostri vini

Video dagli USA con comparativa con il nostro Chianti Classico

2011-01-28T09:54:00.000-08:00

Video divertente dalla danimarca

2011-01-28T09:29:00.000-08:00

Ok è danese non tutti riescono a capire, ma guardate la mimica !!!

Il Nostro San Diavolo su wine4freaks.com

2011-01-28T09:13:00.000-08:00

Navigando per la rete sempre più riconoscimenti ci arrivano dall'estero verso i nostri vini; su wine4freaks.com abbiamo trovato un altra gratificante recensione verso il nostro San Diavolo ; siamo fieri di presentarvela :

link wine4freaks.com San Diavolo

Il nostro Chianti Classico, Vino della settimana a settembre su businessweek

2011-01-28T09:03:00.000-08:00

Su Businessweek.com di Bloomberg , Canonica a Cerreto si leva una gran bella soddisfazione, una recensione gratificante dagli stati uniti per il nostro vino.

http://www.businessweek.com/ Canonica a Cerreto

Ecco il blog di Canonica a Cerreto

2011-01-28T07:54:00.000-08:00

Tramite queste pagine cercheremo di tenervi informati delle nostre attività, della nostra passione e dei nostri risultati