Venedemmia 2012 Chianti Classico

Raccolto della vendemmia 2012

Paura e soddisfazione

La siccità a condizionato al ribasso il raccolto delle uve 2012, facendo temere per il peggio.

http://www.ansa.it/web/notizie/specializzati/terraegusto/2012/09/15/Vendemmia-piu-avara-sempre-prezzi_7478559.html

L'agenzia Ansa del 15 Settembre definiva la vendemmia 2012 la più avara di sempre, la siccità che ha colpito non solo l'Europa a causato un netto calo di produzione in tutti i settori agroalimentari; per il vino Coldiretti da una stima del -6% , in Francia , dove il calo complessivo è il maggiore di tutta Europa -14%, Champagne crolla a -26%.

La maturazione delle uve nel Chianti Classico è stata rallentata dall'assenza si acqua che ha fermato il ciclo biologico delle piante; le piogge di Settembre hanno aiutato il fine raccolto, ma allo stesso tempo esponendolo al pericolo di parassiti come la Botrite.

Canonica a Cerreto, cantina produttrice nel Chianti Classico, ha raccolto il Merlot a meta Settembre, finendo di raccogliere parte del San Giovese Cabernet nella seconda settimana di Ottobre; purtroppo e per fortuna il ritardo nella vendemmia ha esposto le uve alle piogge autunnali, causando un ulteriore diminuzione del raccolto in funzione della ricerca estrema della qualità.

I responsabili del raccolto di Canonica a Cerreto, per garantire l'elevata qualità delle uve messe in cantina, hanno operato una scelta accurata di tutte le uve raccolte nel mese di Ottobre, rinunciando ad un ulteriore 10% del prodotto raccolto a scopo precauzionale; il risultato della vendemmia 2012, per Canonica a Cerreto, è di un raccolto decisamente ottimo per la qualità, purtroppo non abbondante nelle quantità; il tetto: “Poco ma buono!” si addice perfettamente a quello che sarà il vino della vendemmia 2012.

PaulNJoyWine ancora riconoscimenti internazionali

PaulNJoyWine 

Ancora citazioni on line dei nostri vini, di cui siamo sempre più orgogliosi!! :)

http://paulnjoywine.blogspot.it/search/label/Canonica%20A.%20Cerreto 

 

 

Riconoscimenti per il nostro Chianti Classico Riserva 2007

http://www.tonyaspler.com/pub/articleview.asp?id=2842&s=5

Tony Aspler, a wine lover's diary, ci da ancora soddisfazioni!!

Tracce in rete

Ancora citazioni internazionali che non possono che farci piacere Vintage un sito francese segnala tra i gusti della Tosana i nostri vini

http://www.vintages.com/fr/events_fr/chianti_event_fr.shtml

2012 Una vendemmia non facile

Non c'è mai una vendemmia uguale all'altra. Ma questa del 2012 è “meno uguale” di tutte.

Le alte temperature ma soprattutto la totale assenza di pioggia per quasi quattro mesi hanno messo a dura prova le vigne. Poi finalmente i primi di settembre è piovuto.

Le piante nel frattempo si sono fermate e questo blocco ha fortemente rallentato la maturazione, che infatti per quanto riguarda le uve rosse è generalmente in ritardo.

Comunque in questi giorni abbiamo vendemmiato il Merlot. Ottima raccolta per la qualità, ma in netto calo per la quantità. Nel complesso è andata meglio del previsto, ed oggi nel complesso possiamo dirci soddisfatti, perchè il Merlot è veramente buono sia per integrare il Sangiovese nel Chianti Classico, sia per effettuare il blend del Supertuscan.

Stiamo ora affrontando il raccolto del Sangiovese e poi passeremo al Cabernet. Speriamo che il bel tempo ci assista.

Il pericolo è la “botrite”* che potrebbe insidiare le uve se si verificasse qualche pioggia di troppo. Forse non siamo mai abbastanza soddisfatti: prima volevamo l'acqua ora non la vogliamo più. Ma l'agricoltura è fatta così, almeno finchè non inventeremo un rubinetto da aprire e chiudere a piacimento.

17/9/2012

• da wikipedia http://it.wikipedia.org/wiki/Botrytis_cinerea
  Botrite: “ La Botrytis cinerea è un fungo parassita che attacca molte varietà di piante, anche se fra i diversi ospiti quello economicamente più rilevante è la vite (in particolare aggredisce i grappoli d' uva).
  In viticoltura è comunemente nota come marciume grigio o muffa grigia. La stessa può anche provocare allergie.”

Luglio 2012: novità per i costi di spedizione, aumentano le destinazioni raggiungibili

Salve a tutti, abbiamo cambiato ancora le politiche di spedizione dei nostri prodotti tramite l' e-commerce http://eshop.canonicacerreto.it/store/ ;  adesso è possibile effettuare acquisti fino a 48 kg per spedizione; in oltre abbiamo aumentato le destinazioni per le spedizioni dei nostri prodotti, raggiungendo anche :

      # Canada 

      # U.S.A.

      # Giappone 

      # Singapore

      # Honk Kong

      # Sud Affrica

      # Bulgaria

      # Romania

      # Lituania

      # Lettonia

Canonica a Cerreto

Nuove politiche di spedizione dal nostro eshop

http://eshop.canonicacerreto.it/store/

Abbiamo cambiato le politiche di spedizione dei nostri vini; il costo non sarà più calcolato ad articolo ordinato, ma per peso complessivo.
Nelle nuove tariffe di spedizione  fino a 19kg il costo complessivo per la spedizione di un ordine in Italia sarà si €.7,00 ; per pesi fino a 30kg il costo sarà di €.9,50 , per pesi fino al quintale, in Italia escluso isole, €.15,00.

Abbiamo anche inserito le possibilità di spedizione in Europa, compresa Russia, Biellorussia, Albania.

I costi indicativi per l'Europa potete trovarli a questo indirizzo  :
 http://www.poste.it/postali/pacchi_estero/quick.shtml

Nuovo E-Shop

Abbiamo creato un nuovo negozio elettronico per gli acquisti online;  questo ci permetterà di ampliare l'offerta delle spedizioni a costi più vantaggiosi, allargando la vendita diretta  anche ad altri paesi europei. 

Visitatelo

http://eshop.canonicacerreto.it

Vinitaly 2012 dal 25 al 28 Marzo Verona Fiere

Il 2011 si è chiuso con un aumento delle esportazioni di vino per i produttori italiani; il Vinitaly 2011 aveva già dato segno dell'interesse per il vino italiano dall'estero; nel recordi di presenze di 156000 visitatori oltre 48000 esteri da più di 110 paesi.

Vinitaly , presso Verona Fiere, è la prima fiera del mondo di vino, dal 1997, sulla superficie di

94.966 mq, aprirà i cancelli per il 2012 dl 25 al 28 Marzo con 4.164 espositori .

Un appuntamento imperdibile per gli amanti dell'enologia e non solo, il vino fa parte della cultura e dello stile italiano a tutti gli effetti, e in questa occasione potrete degustare e conoscere le migliori produzioni italiane, i grandi marchi e le nuove proposte, confrontandole con le migliori produzioni provenienti da tutto il mondo.

Canonica a Cerreto sarà presente con i suoi vini migliori, al Padiglione 8 (Toscana) Stand D4/2, vi aspettiamo.